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2018.05.26 Saturday

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実家のうどん・2

2006.01.14 Saturday 13:40
20060114_104571.jpg
油揚げ以外はすべて実家製(野菜もうどんも!)

里芋もゴボウもとろけて美味しい〜(^O^)/
あったまる〜
・ご実家うどん
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実家のうどん・1

2006.01.14 Saturday 13:17
20060114_104567.jpg
ゆうきんのおばあちゃん特製うどん。

今日は讃岐うどんの作り方を聞いてみました。


プロの人から教わった配分だと

・小麦粉3カップ
・水145cc
・塩大さじ1

だそうですが、
規定通りだと少し水が足りないとかで


今回は
・小麦粉6カップ
・塩小さじ1弱
・水300cc(適当に加減する)

で作ってくれました。

小麦粉を練って団子にしてビニール袋に入れて踏む。
ゆうきんも少し貢献。

よく踏んだら巻いて伸ばして折り重ねて切る。
本日は打ち込みうどんにする予定
・ご実家うどん
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実家のうどん

2005.07.03 Sunday 12:28
050703-001.jpg
今日はゆうきんのおばあちゃんの手作りうどんです。

冷やしつけ麺
おいしいです!

お店が開けるかも?(^0^)
・ご実家うどん
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